Finlandia, ecco come si festeggia la Pasqua

In Finlandia si festeggia anche la Pasqua. Eh sì perché il paese di "Santa Claus" non ama soltanto il Natale. Anzi, durante il periodo delle feste pasquali i bambini si divertono a cercare le uova di cioccolato per casa mentre i più grandi si dedicano al mämmi, un dessert eccezionale composto da farina di segale, melassa e scorza d’arancia. Servono delle ore per preparare questa pietanza e tre o quattro giorni per lasciarla raffreddare. La ricetta risale addirittura al Medioevo. Tra i finlandesi c'è poi l'antica credenza che spiriti maligni vaghino liberamente il sabato prima di Pasqua, per questo durante la giornata accendono grandi falò e si vestono da streghe. Il giorno di Pasqua i bambini si divertono invece a cercare le uova di cioccolato per casa, sì al chiuso dal momento che in giro c’è ancora troppa neve. Mentre per il cibo oltre alle uova va assolutamente ricordato il mämmi, un eccellente dessert composto da farina di segale, melassa e scorza d’arancia.