Dieta: i ‘vizi’ del week end non incidono così tanto

Concedersi qualche strappo è la regola numero uno per poter mantenere costante nel tempo il proposito di dimagrire. Fatalmente è nei giorni del fine settimana che si tende a mangiare di più, uscendo con gli amici o restando in famiglia. Ma non sono gli eccessi del weekend a decretare il successo o il fallimento di una dieta, bensì il comportamento alimentare tenuto negli altri 5 giorni della settimana. Lo sostiene uno studio condotto da un team della Cornell University, in collaborazione con l'Università di Tecnologia di Tampere in Finlandia, che ha analizzato i ritmi dell'aumento e della perdita di peso di 80 adulti tra i 55 e i 62 anni.
Divisi in tre categorie a seconda se perdevano peso, lo acquistavano o lo mantenevano stabile nel corso dell'osservazione, i partecipanti dovevano pesarsi ogni giorno prima di colazione. Solo le pesate effettuate per almeno 7 giorni consecutivi venivano tenute in considerazione ai fini della ricerca, e il tempo di follow-up è andato da un minimo di 15 giorni a un massimo di 330. Gli studiosi hanno potuto analizzare l'andamento del peso nel corso della settimana per capire quali errori commettevano coloro che tendevano a mettere su chili rispetto a chi invece li perdeva o restava di peso costante.

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